Prăjitură bundt

Mod de preparare

• Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.

• Se pornește cuptorul la 170 grade C.

• Se pregătește o tavă de copt, diametru 26 cm, unsă cu unt.

• Într-un vas, se pune untul moale, se adaugă un praf de sare și zahărul. Se mixează bine până când devine pufos untul.

• Se încorporează câte un ou, după care se adaugă câte o lingură cu făină. Se procedează la fel până se adaugă toate cele 6 oua, apoi se adaugă iaurtul și se omogenizează.

• La final, se adaugă restul de făină cernută cu bicarbonatul de sodiu.

• Afinele se amestecă cu o lingură de făină., apoi se adaugă peste compoziția de ouă.

• Se amestecă ușor cu o spatulă ca să se distribuie uniform.

• Compoziția obținută se toarnă în forma de copt, apoi se nivelează frumos și se pune în cuptorul preîncălzit, la 170 grade C, timp de 60 minute.

• Se face proba scobitorii înainte de a scoate checul din cuptor.

• După coacere, se scoate și se lasă la temperat în forma de copt. Se scoate abia după ce s-a răcit.

• Pentru glazură se pregătește un sirop din 50 gr zahăr și 1 lgta zeamă lămâie. Se lasă să fiarbă bine, apoi siropul se adaugă peste cele doua albușuri și se spumează bine până se obține o bezea pufoasă, ușoară.

• Checul se scoate din formă și se glazurează cu bezea, afine proaspete și fulgi de ciocolată albă.