Coșulețe cu gem de afine și cremă de brânză

Mod de preparare

• Se mixează untul cu zahărul, apoi se adaugă oul și esența de vanilie. După ce se obține o compoziție cremoasă, se adaugă făină și sarea și se mixează până se încorporează. Se da la rece până se întărește.
  
• Se întinde aluatul pe masa de lucru pe care s-a presărat făină și se taie forme rotunde cu ajutorul unui pahar sau a unei forme de fursecuri.
  
• Se iau forme de mini muffins și se presează o formă rotundă cu ajutorul degetelor, in fiecare dintre ele.
  
• După ce s-au umplut toate formele de muffins, se pun în tavă și se dau la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 15 minute sau până când încep să se rumenească.
  
• Se lasă să se răcească.
  
• Marshmallow se topește la cuptorul cu microunde. Se stă cu ochii pe cuptor, deoarece acestea se umflă repede și dau afară din bol.
  
• Se lasă să se răcească puțin și se mixează cu crema de brânză. Se da la rece până se întărește.
  
• Cu ajutorul unei lingurițe se pune crema de brânză în fiecare coșuleț, iar deasupra se pune gem de afine și se pot servi.